2006年07月20日
今日は雨ですね～。
皆さん 予定されていた恒例の港祭り、今日はできるのでしょうか・・・・。
でもお祭りの日っていつも雨かも？！って感じそんなまちどおしいさに
「どっちなの？」て言いたくなる・・・。
でも今日はやむ雰囲気のなさそうな天気ですね。
さあ、きょうも 皆さんお仕事されてる方は頑張ってますか？
主婦の方はそろそろ子供が夏休みになるからこれからが
大変ですね～(＠_＠;)
ＢＥＬＫも今日もがんばって働いてます。４時には仕事してます。
今日は予約があるのでそれとみかん畑もでしたいから・・・。
っそしてちょっと行かなければいけない用事の為できるだけ
全部終わらせて、皆さんの不都合にならないように、計画立
てて やっているようです。では私もできるだけ早く！
クロワッサン ￥８０
この層がきれいに上がる為には一枚一枚はがれて
何千層になっていなければ いけません。
パイでもこの層というのがとても大事です。
だからみなさんがもし、パイ生地やデニッシュ生地
などみてこの層を思いながら、見ながら食べて
感じて欲しいのです。
パイやデニッシュ生地って一回伸ばしては折って、ずっとそのまま
伸ばし続けてもいけないのです。
この生地は作った経験のおある方なら分かって
もらえると思いますが・・・・・。
一度か二度伸ばすと ひっついてきたり、伸びにくくなり、
伸びても 縮んでいくのです。
あまり 無理に伸ばさずに 一度寝かしてから
伸ばすことが大切です。だから合間にやるのは
手間ではなくともやっぱりこれだけ
考えなければいけません。
そうやって作られた生地がこのクロワッサンですが
このクロワッサンが一番たべてわかるので
はないでしょうか？！
たまにクロワッサンもおしゃれに
食べたいと思いませんか？
赤色を戻すことできませんでした。(＠_＠;)
生地の事ですが、手間と愛情がたくさん入ってるんですね。
ブログのお友達のしづちゃんやちずちゃんたちが
このデニッシュ系の作り方を知りたいはず。
私は、作る方は向いていないので・・・
自分で改めて見てもショックです。
でもいかにも私らしいと私の昔からの友達にはそう映ったでしょう
(；一_一)
これが私でけっして完璧ではないのですがここは
愛嬌でゆるしてね(＠_＠;)
普通のとは違う味があるというか好きな方はぜひ来て下さい！
おいしそうで食べたいと思うよ~♥
この前アップルデニッシュを作ってみたけど、初めてなのと暑さもあり上手くいかなくて・・・・。
冷凍室に入れては折込と、すごく時間かかりました！
出来上がりもパリッとよりも、しっとりという感じで・・・・
また冬に頑張ります＾＾；
すごいね～(^。^)
デニッシュも家でやるのね！！
これはいいもの出さないとてごわいな～(＠_＠;)
