ＢＥＬＫ～パン屋の小さな喜び集まれば幸せいっぱい～

皆さん　予定されていた恒例の港祭り、今日はできるのでしょうか・・・・。

でもお祭りの日っていつも雨かも？！って感じそんなまちどおしいさに

「どっちなの？」て言いたくなる・・・。

でも今日はやむ雰囲気のなさそうな天気ですね。


さあ、きょうも　皆さんお仕事されてる方は頑張ってますか？

主婦の方はそろそろ子供が夏休みになるからこれからが

大変ですね～(＠_＠;)


ＢＥＬＫも今日もがんばって働いてます。４時には仕事してます。

今日は予約があるのでそれとみかん畑もでしたいから・・・。

っそしてちょっと行かなければいけない用事の為できるだけ

全部終わらせて、皆さんの不都合にならないように、計画立

てて　やっているようです。では私もできるだけ早く！

                                          クロワッサン　￥８０

この層がきれいに上がる為には一枚一枚はがれて

何千層になっていなければ　いけません。

パイでもこの層というのがとても大事です。

だからみなさんがもし、パイ生地やデニッシュ生地

などみてこの層を思いながら、見ながら食べて

感じて欲しいのです。

パイやデニッシュ生地って一回伸ばしては折って、ずっとそのまま

伸ばし続けてもいけないのです。

この生地は作った経験のおある方なら分かって

もらえると思いますが・・・・・。

一度か二度伸ばすと　ひっついてきたり、伸びにくくなり、

伸びても　縮んでいくのです。

あまり　無理に伸ばさずに　一度寝かしてから

伸ばすことが大切です。だから合間にやるのは

手間ではなくともやっぱりこれだけ

考えなければいけません。

そうやって作られた生地がこのクロワッサンですが

このクロワッサンが一番たべてわかるので

はないでしょうか？！

たまにクロワッサンもおしゃれに

食べたいと思いませんか？

赤色を戻すことできませんでした。(＠_＠;)

そろそろ狙い目ではないでしょうか！？

でもあのみかん畑、何人かに言われて思ったのですが、

あれはまず半分はその日に、また次の日に残り半分

を食べ比べしてください。

そうすると　二日目のほうが味がしっかりしています（＾ｕ＾）

パンの旨味があの中でまた熟成というか、なじむというか・・・。

私も次に日に食べるとやっぱりおいしいな～っと

かれも次の日のん食べたら味がしっかりしてる～(＠_＠;)

っと自我自賛ですみませんが、一度にこれだけは、食べてしまうには

味の変化がわからずもったいない（●＾o＾●）

ぜひ、お勧めします！！


それと前回のデニッシュに引き続き