ＢＥＬＫ～パン屋の小さな喜び集まれば幸せいっぱい～

のどかな田園紀州のみかん畑

これにも　思い出が　たくさんあり　私も　甘夏の皮で　コンフィ（オレンジピール）
のようなものを　１０日くらいかけて毎日　シロップに　糖度を足して　つくったこと
これも　私にとっても　いい勉強だった。

彼は　わかのパン　ある　週は　いろんな幼・小学生の　夏祭りで　毎日が

忙しい　日々の中　その中　大事な　わかパンの　出す　パンの　レシピが

入った　いろんな　伝票が　入った　かばんを　この　忙しかった週に

車上あらしで　盗まれたのです。

私も　ショックで　あの中に入ってるものが　レシピが含まれていないか

大事な　書類が。。。。っと思いながら。。。。

かなり　ショックを　うけてると　２日後くらいに　私の家の　近くの　以前習い事

していた　所の　方が　この　かばんを　みつけ　名前を　みつけ　

片男波で　落ちていたことを　知らせてくれた。。。

本当　いいことが　ショックだったけど　見つかったのを　きいて　よろこんで

いろんなことが　ありながらも　決して　悪いことの　後には　いいことが

あるもので　本当　安心しました。

そして　なんとか　当日焼いたみかん畑　を　出すことができ　　彼と

一緒に　見ることに　した。。。私は　　見とどけるつもりが　彼は　疲れで

帰るつもりだったのだけど。。。でも　二人で　見ていて　　コメントくださる

林先生の　厳しい　コメントに　「だめかな？」っと　本当は　思っていた
でも　　本当に　話してくださる　林先生には　勉強になる言葉を　頂き

他の方のパンの　評価や　パンの見方など　私にも　勉強になってそれだけでも

十分だと　思っていたけど　でも　最後の　発表には　やっぱり　どきどき

して　二人で　息を　のんで　手を握りあってた。

すると　「創作わかパン賞は　。。。。１番　ＢＥＬＫ」

っと　いう声　とともに　私たちは　固く握り締めた手を　さらにぎゅっと

強く　握り合い　私は　　泣いていた。ほんとうに　うれしかった。

いまでも　あの感動は　忘れない。。。。

そして彼も　喜んで　林先生に　関係者の方が　会いに行きますか？

っと聞いてくれ　連れて行ってもらいました。

あれが　私たちの　お店の　また　また　転機でも　あったように

思います。それから　急に　あのパンを　買いに来てくれるお客さまが

増え　彼は大変ながらも　精一杯がんばって作ったけど　追いつかなかった

ほど。本当ベルクの名前を

覚えてくれるようになったのは本当に　うれしいことでした。

確かに　他の　お店にもおいしいパン屋さんは　たくさんありますが

私たちも　がんばって　お客さまの　ことを考えて　喜んでもらえるように

やってきたつもりです。

このことが　あり　他の　別注の　仕事も　ふえ　本当に　大変ながらも

いい年に　させていただきました。そして　いろんな出会いが　できたり

このブログを　通じて　来てくださることも　私にとっての励みにもなりました。


今年今日まで　　営業していましたが　最後は　無事に　終わったと　彼からの

連絡が　あり　ほっとしていました。３時出勤で　がんばった最後の日。

これで　無事に終わったことで　やっと　彼も年を　心地よく　終われるようです。


いつも　来てくださる方　や　この　ブログを見てくださってる方の　　おかげです。


来年も　皆さんの　素敵な年で　あることを　願います。

そして　笑顔で　お店に　来てくださることを　願います。

みんなの笑顔　や　おいしいの言葉を　励みに

　また　来年も　がんばりますので　

よろしく　お願いします。